30 лучших книг по кулинарии для взрослых и детей

Не просто рецепты, а посвящение в кулинарную науку и искусство.

Ксения Молоканова

С 2013 года начала осваивать удаленную работу. В 2017-ом полностью перешла во фриланс, решив, что хочу взять свое время и жизнь под личный контроль.

Ценю хорошую литературу. Занимаюсь йогой, практикую медитации. Вдохновляюсь путешествиями и музыкой. Интересуюсь психологией межличностных отношений.

Убеждена в том, что смысл жизни человека на земле – это развитие души. Приглашаю вместе со мной отправиться по пути саморазвития и обретения личного счастья.

Все статьи автора
Комментариев к статье: 5
  • Маргарита
    23.01.2024

    Если ты хочешь поднять свои кулинарные навыки на новый уровень, или, может быть, просто ищешь вдохновение для своего следующего кулинарного подвига, то этот список книг — как раз то, что нужно. Мой фаворит среди этих книг Сэмина Носрэт «Соль, жир, кислота, жар» — настоящее открытие для любителей кулинарии. Автор не только дает четкие рецепты, но и глубоко погружает читателя в мир элементов, которые делают блюда по-настоящему вкусными. Можно добавить еще к этому списку: Кулинарная книга» от Джойс Бланшард. Эта книга предоставляет обширное руководство по кулинарии, начиная с основных техник приготовления и заканчивая изысканными рецептами.

    Ответить
  • Светлана
    24.01.2024

    Мне очень понравилась книга Ильи Лазерсона “Готовим без кулинарных книг”. Тут не найдете каких-то картинок с нереально красивыми фотографиями и тут прежде всего делается акцент на том, что каждое блюдо, каждый прием пищи это особая культура и наука, которую нужно понимать и чувствовать. Где вкус, полезность и рациональность сочетаются со вкусовыми рецепторами и поддерживают организм на нужном уровне для различного образа жизни (сидячая работа, тренировки, диета итд). Очень все хорошо, грамотно написано и объясняется, настоящая находка для тех, кто хочет правильно и вкусно питаться

    Ответить
  • Людмила
    24.01.2024

    Как — то не задумывалась приобретать книги по кулинарии, и обычно пользуюсь еще рецептами, собранными мамой и бабушкой из журналов их времени и смотрю ролики, где люди делятся умениями приготовлением различных блюд. Но данная подборка заинтересовала меня, и так захотелось стать обладательницей книги кулинарный институт Америки “Профессиональный шеф” и Disney “Книга волшебных рецептов”. Вторую подарю дочери, чтобы и она стремилась познать все тайны поварского ремесла. Сейчас много разных источников, где можно почерпнуть информацию, но все — таки лучше, когда под рукой имеется нужный рецепт)

    Ответить
  • Анастасия
    24.01.2024

    С удовольствием хочу порекомендовать свою любимую книгу «Россия готовит дома» Константина Ивлева и Юрия Рожкова. Специалисты в книге делятся своими уникальными, лучшими и, конечно, проверенными рецептами. Здесь подобрано лучшее из французской, итальянской и испанской кухонь с использованием российских ингредиентов. Рецепты подходят как для опытных кулинаров, так и для начинающих. Каждый рецепт подробно описан, что помогает готовить блюда с легкостью и уверенностью. Книга мне лично понравилась, поэтому с удовольствием рекомендую каждому любителю готовить разные вкусности.

    Ответить
  • Яна
    25.01.2024

    Спасибо за великолепный обзор кулинарных шедевров! Для меня настоящим открытием в мире кулинарии книга «Кулинарного ароматерапевта» Ники Сегнит. В «Кулинарном ароматерапевте» Сегнит предлагает уникальный взгляд на готовку, подчеркивая значение ароматов в создании блюд. Каждая страница книги наполнена чудесными сочетаниями запахов, которые усиливают вкусовые ощущения и придают блюдам глубину. Я оценила не только рецепты, но и философию, которую Ника представляет – восприятие приготовления пищи как настоящего искусства. Добавлю в ваш список свою находку – «Ароматы кулинарии» Мишеля Брана. В этой книге автор также углубляется в мир ароматов, но с французской перспективой. Бран делится своим опытом исследования запахов, создавая настоящий атлас ароматов для каждого блюда.

    Ответить
Оставить комментарий
Ваш браузер устарел рекомендуем обновить его до последней версии
или использовать другой более современный.